En fin juillet 2024, neuf (9) innovateurs du projet de développement et de modernisation des procédés de transformation, de conservation et de conditionnement agroalimentaires par des solutions durables endogènes et innovantes, de l’École Nationale Supérieure Polytechnique de l’Université de Douala (PDEMOPTRACCA), ont soutenu leur mémoire en vue de l’obtention du diplôme d’ingénieur de conception.

Les mémoires défendus portaient entre autres sur des thématiques suivantes :

• Formulation d’une farine panifiable sans gluten à partir de denrées locales, par Fouda Boyogueno Michel
• Fabrication des emballages biodégradables à partir des cortex (cabosses) de Cacao, par Foko Noumsi Roland
• Optimisation d’extraction des composés phénoliques sur extraits d’allanblackia floribunda à potentiel de conservation, par Prince Tsafack Tayimlong ;
• Standardisation du procédé d’extraction des huiles issues des produits forestiers ligneux, par Mouampissa Suzy Eleanor et Ossoumbou Ondoua Elisabeth ;
• Conception et réalisation d’un système de conservation des oignons automatisé et monitore, par Ndoso Nendobe ;
• Formulation d’un spray filmogène pour la conservation des fruits : cas de l’avocat (Persea americana) par Monthé Ntouko Abigaelle ;
• Production d’un bouillon cube alimentaire à base de produits locaux et de Locusta migratoria par Messe Mbengon Mercedes ;
• Formulation d’un matériau composite à base d’argile pour la fabrication d’un fermenteur de bières par Feufack Kevine Eudoxie.

Les différents produits d’innovation issus de ces travaux académiques seront présentés lors du Salon des sciences, technologies et innovations environnementales, du 10 au 12 décembre 2024 à Yaoundé au Cameroun.

Rappelons que l’École nationale supérieure polytechnique de Douala est l’une des entités tierces du PDTIE bénéficiant du Fonds ACP pour l’Innovation.